tag:blogger.com,1999:blog-37824892876677385802024-02-19T08:39:57.514-08:00Dolce FlyAnonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.comBlogger25125tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-65826218149526520632016-04-24T09:13:00.001-07:002016-04-28T08:27:17.014-07:00Ancora ...Cassata Siciliana<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<div dir="ltr">
Non mi sta<b>nco </b>di fare cassate per<b>ché , ogni </b>volta è se<b>mpre </b>un emozioni. Stessa ricetta , stessi ingred<b>ienti, </b>ma il risultato è una cassata diversa . Un disegno , una decorazione nuova .Tutto q<b>uesto è magia.</b></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivwQIIGMLpewexAXGNqfVw14buUlA3Du96my9Ak6B98RbYF5NOkUVt0YS3z4eg0bMzZutYZWMykAhaIBbBlAeTXyBzuVGg4pBfSNN2YZSLVtexfgsz1sykJqitd2m8Xr6VF39b8Y61_b6v/s1600/IMG_20160424_153011.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"> <img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEivwQIIGMLpewexAXGNqfVw14buUlA3Du96my9Ak6B98RbYF5NOkUVt0YS3z4eg0bMzZutYZWMykAhaIBbBlAeTXyBzuVGg4pBfSNN2YZSLVtexfgsz1sykJqitd2m8Xr6VF39b8Y61_b6v/s640/IMG_20160424_153011.jpg" /> </a> </div>
</div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-66293753471020961702015-02-05T08:01:00.001-08:002015-02-05T08:01:21.101-08:00Dolce Fly: Iris fritte<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2015/02/iris-fritte.html?spref=bl">Dolce Fly: Iris fritte</a>: Un altra ricetta della tradizione siciliana, in particolare palermitana sono le iris fritte . Una pasta lievitata simile a quella della tav...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-8114631360919181132015-02-05T07:51:00.001-08:002015-02-05T07:51:24.258-08:00Iris fritte<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Un altra ricetta della tradizione siciliana, in particolare palermitana sono le iris fritte . Una pasta lievitata simile a quella della tavola calda, ripiena di crema che anticamente era la crema di latte bianca, una crema povera senza uova, ma diventano golose con crema di cioccolato e scaglie di cioccolato. La stessa viene cotta anche al forno per un ottimo risultato , più digeribile. Ma la classica è fritta .</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti :</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la pasta : 500gr. di farina 00, 50gr. di zucchero, 50gr. di strutto, 10gr. di sale , 25gr. di lievito di birra, 120-150ml. mescolando acqua e latte intero, 1 uovo intero+ 1 tuorlo, un pizzico di vaniglia.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la crema di ricotta :</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">300gr. di ricotta di pecora ben asciutta, 90gr, di zucchero, 100gr. di cioccolato a gocce.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la panatura: </span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Acqua tiepida con 2 cucchiai di farina mescolati e pane grattugiato.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Olio di arachidi per la frittura.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">In una ciotola o nella planetaria versare il latte , acqua tiepidi, il lievito, lo zucchero, lo strutto, sempre impastando tutti gli ingredienti, alla fine la farina setacciata. Coprite la ciotola e far lievitare per un ora nel forno spento con la luce accesa.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Intanto avete setacciato la ricotta e aggiunto lo zucchero(questo passaggio è da preferire farlo il giorno prima) mettere il cioccolato.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"> Ungere un piano di marmo e versate la pasta, dividete i tante palline dal peso di 70-80gr. l' una.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbT7Y8nU-5ICpF8P5SK95Exb46m495WdiYqtHWpRPLjIVrhEVhCpw3jm8ydVHYQJRs_nQkvsoXcBnc7sookiuz9NvieONmVJdIYtOUNXG8UKL8S8sxV3Fs17SUhZQM7vtSTbfjbXLjPxB_/s1600/007.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbT7Y8nU-5ICpF8P5SK95Exb46m495WdiYqtHWpRPLjIVrhEVhCpw3jm8ydVHYQJRs_nQkvsoXcBnc7sookiuz9NvieONmVJdIYtOUNXG8UKL8S8sxV3Fs17SUhZQM7vtSTbfjbXLjPxB_/s1600/007.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Schiacciatela e mettere un cucchiaio di crema, riformate la pallina facendola girare sul piano con la mano , continuate così fino alla fine.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Procedete per l' impanatura, prima nella pastella e poi nel pane grattugiato.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkp08ecgoL62w8q_1NV2I7mA-qR5B1eLeI3fLtJ-KW5dhRXGCIGGYlwDQFdmy6tAPhxUMcEkDc-pMiTAoy7-cvaQYLxgKtuVLMdWg31NE01L8yxq8cOp6HslnKgut2cvjwSaGrYJbNCfi6/s1600/009.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgkp08ecgoL62w8q_1NV2I7mA-qR5B1eLeI3fLtJ-KW5dhRXGCIGGYlwDQFdmy6tAPhxUMcEkDc-pMiTAoy7-cvaQYLxgKtuVLMdWg31NE01L8yxq8cOp6HslnKgut2cvjwSaGrYJbNCfi6/s1600/009.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDgIhOmBH5Atixud_mJS0d7NfgP_p93tf2OvfRPKB3y-JRNmdQSUMSsTA2u3Z_pSLxA_6BL8t0bTPRl01uxTFWpNnQcg6QHhXD8hWnMM3ztesfdBG5GjDhkc0ToULmb5145NJ6PHhvYLD9/s1600/012.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiDgIhOmBH5Atixud_mJS0d7NfgP_p93tf2OvfRPKB3y-JRNmdQSUMSsTA2u3Z_pSLxA_6BL8t0bTPRl01uxTFWpNnQcg6QHhXD8hWnMM3ztesfdBG5GjDhkc0ToULmb5145NJ6PHhvYLD9/s1600/012.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Rimetterle a lievitare per 2 ore nel forno.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Scaldate l' olio a 160 ° in una grande padella e friggete le iris.</span><br />
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;">Per la cottura al forno non va fatta panatura, accendere il forno a 180° statico , mettere una ciotola con acqua calda , cuocere per 20-25 minuti, spolverizzarle con zucchero al velo.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH6afb7l5XRJV4olwqCdbEBP8_zujeBZQlzl-wj3TIOX5Ew0Mp7iLLcfEB07tTl3_cZC_EOm7QfMBm7xazBesnX20W-J16sP39_gzqfgV_BRU_NgjW6lFMWY7HwRVTzoMWbT1leOx-omk/s1600/014.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjZH6afb7l5XRJV4olwqCdbEBP8_zujeBZQlzl-wj3TIOX5Ew0Mp7iLLcfEB07tTl3_cZC_EOm7QfMBm7xazBesnX20W-J16sP39_gzqfgV_BRU_NgjW6lFMWY7HwRVTzoMWbT1leOx-omk/s1600/014.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdcZZAsvLt7bQB5I5qad0vx1h9IqDDm8yibRm4dBCT4B3BgbioHnssuAOT5dlS3dHgic3RXzgG7horPYy34LWz5a1BvLSUWg_8FTJSqpFw48iLzsScs9uflY3T-9Aglp3_KhaVlvKdicD7/s1600/015.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdcZZAsvLt7bQB5I5qad0vx1h9IqDDm8yibRm4dBCT4B3BgbioHnssuAOT5dlS3dHgic3RXzgG7horPYy34LWz5a1BvLSUWg_8FTJSqpFw48iLzsScs9uflY3T-9Aglp3_KhaVlvKdicD7/s1600/015.jpg" height="240" width="320" /></a></div>
<span style="font-family: Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>
Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-76941982090171845592012-04-12T11:24:00.001-07:002012-04-12T11:24:10.047-07:00Dolce Fly: Pupi con l' uovo<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2012/04/pupi-con-l-uovo.html?spref=bl">Dolce Fly: Pupi con l' uovo</a>: Scusate il ritardo..............ma tra mille cose da fare, durante la settimana santa è tradizione nel sud Italia fare questi biscotti di p...Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-38305132421357879402012-04-11T10:04:00.000-07:002012-04-11T10:04:49.025-07:00Pupi con l' uovo<div dir="ltr" style="text-align: left;" trbidi="on">
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Scusate il ritardo..............ma tra mille cose da fare, durante la settimana santa è tradizione nel sud Italia fare questi biscotti di pasta frolla di varie forme ma tutte a soggetto pasquale: colombe ,pecorelle ,cesti e pupi.................(la forma preferita dalle bambine) la pupa è simile ad una bambola con le trecce ,il grembiule me la cosa più importante è che deve avere un uovo sodo nella pancia. Poi c' è il cuore con almeno tre uova , ma l' importante è che il numero sia dispari , che le donne regalavano ai mariti o fidanzati. ( il numero delle uova rivelava un buon marito)</span><br />
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Oggi nel mio paese Bagheria (Pa)..............questa tradizione è ancora molto sentita , molte persone li fanno a casa , ma una volta si impastavano a casa ,e poi una volta realizzati si andava a cuocerli nei panifici del paese. Mi ricordo da bambina mia nonna materna li preparava con cura, peccato che un tempo non si facevano le foto come adesso..............ma era bellissimo!!!!!!!!!!!!!! poi portavamo le teglie coperte da un telo ne vicino panificio (a piedi)e i nostri vicini mi fermavano per vedere come erano fatti bene................................................................</span><br />
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Oggi nella cultura moderna le forme sono un pò cambiate abbiamo tanti stampini di varie forme e fare i biscotti è un gioco, ma la decorazione è tanto cambiata.</span><br />
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ingredienti:</span><br />
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">1Kg di farina 00, 400 gr di zucchero semolato, 350 gr di strutto, 4 uova, 200 ml di latte, buccia di arancia grattugiata, 1 bustina di vanillina ,un pizzico di sale e 2 bustina di lievito per dolci.</span><br />
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Setacciate la farina sul piano di marmo e miscelate il lievito, la vanillina e la scorza di arancia, fate una cavità e mettete le uova,tenendo da parte un albume, in un tegamino a fuoco basso sciogliete lo strutto il latte e lo zucchero, versate nella farina ed impastate, fate una palla e avvolgete in un telo,fate riposare qualche ora, tenetevi sempre un pò di farina per spolverare durante la lavorazione.</span><br />
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Ora con molta fantasia fate tutti i biscotti di varie forme, rassodate le uova per 9 minuti, e con un pennellino unto d' olio ripassatelo sul guscio.</span><br />
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;">Rivestite le teglie con carte da forno accendete il forno a 180°, il tempo di cottura varia a secondo lo spessore dei biscotti, quando hanno raggiunto un bel colore dorato sfornateli. Intanto vi siete preparati la copertura fatta con l' albume e lo zucchero al velo circa 100gr, mettete anche qualche goccia di succo di limone, con un pennellino decorateli, ancora caldi aiuterà ad asciugarsi completate con le codette colorate.</span><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNn0JUjdezVg9DkyVGsWGCZyySdw0iP5mMHgGM7qmY-n9KCBs1M6BVPISyOfGtO1z01RTupL_9rvDcQ8ZNva7r9xFGJHnN30FYYlGPoTuMGdzVC1ddIVLCa__k5t5VYPEQvnMcsUcG8AO/s1600/23+.6+.2011+1505.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgGNn0JUjdezVg9DkyVGsWGCZyySdw0iP5mMHgGM7qmY-n9KCBs1M6BVPISyOfGtO1z01RTupL_9rvDcQ8ZNva7r9xFGJHnN30FYYlGPoTuMGdzVC1ddIVLCa__k5t5VYPEQvnMcsUcG8AO/s320/23+.6+.2011+1505.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJVwf_GaMQakrSPOUeoS6T4LTzw1rze93m5lGbiUETcVo37lKsdGm0c1xQ8anku-1rXMeg_4z7Dmo4ruCFGBpgrwcIMR-BO2tCTEnD-8J4lFsWRHCrlVpMXOyKo00fLjt64odefcbLhNL/s1600/23+.6+.2011+1506.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiEJVwf_GaMQakrSPOUeoS6T4LTzw1rze93m5lGbiUETcVo37lKsdGm0c1xQ8anku-1rXMeg_4z7Dmo4ruCFGBpgrwcIMR-BO2tCTEnD-8J4lFsWRHCrlVpMXOyKo00fLjt64odefcbLhNL/s320/23+.6+.2011+1506.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCtAliWEJWnKZEIoc0Us0jkIJ4KBlRa3tGYNBc_kGqAOAoj2LdVwX5jNkXnaF0wpVFEklmH9QHCrVn8qO7vGGHllqu0VThF5_tPFcd5_qM6hDIFpvA-jNpwkONIHJVgmm4SzLx7LPFNma/s1600/23+.6+.2011+1507.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEirCtAliWEJWnKZEIoc0Us0jkIJ4KBlRa3tGYNBc_kGqAOAoj2LdVwX5jNkXnaF0wpVFEklmH9QHCrVn8qO7vGGHllqu0VThF5_tPFcd5_qM6hDIFpvA-jNpwkONIHJVgmm4SzLx7LPFNma/s320/23+.6+.2011+1507.jpg" width="320" /></a></div>
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;">
<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_5Ju8Pnk8BP1TxoDAPPelVfEAzJm5WSXLG-2GO5BMipqdKEasYP75ydP4PJahf5dYrDHmu6pQKhQvusVTi4B_faM6GiCEhbMurGfzl8qRvF_8oJ3pCGAlEoah95MqRnkNrzvxA-zejLF-/s1600/23+.6+.2011+1508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg_5Ju8Pnk8BP1TxoDAPPelVfEAzJm5WSXLG-2GO5BMipqdKEasYP75ydP4PJahf5dYrDHmu6pQKhQvusVTi4B_faM6GiCEhbMurGfzl8qRvF_8oJ3pCGAlEoah95MqRnkNrzvxA-zejLF-/s320/23+.6+.2011+1508.jpg" width="320" /></a></div>
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<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1K3e0IcUuhwrhUyFFrLCzOHvp8yudAnifaBPTCGVkUxfpbB68L0B6_Q-hGoeBFb4Wan_Hq-W7aLrjG2obEqrfIpHU5mCvdQPxPcMVxTPEjQNTqfqxEOwFbI72K_L0YNy9Czk1EELqftk/s1600/23+.6+.2011+1509.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="240" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjy1K3e0IcUuhwrhUyFFrLCzOHvp8yudAnifaBPTCGVkUxfpbB68L0B6_Q-hGoeBFb4Wan_Hq-W7aLrjG2obEqrfIpHU5mCvdQPxPcMVxTPEjQNTqfqxEOwFbI72K_L0YNy9Czk1EELqftk/s320/23+.6+.2011+1509.jpg" width="320" /></a></div>
<span style="color: purple; font-family: 'Helvetica Neue', Arial, Helvetica, sans-serif;"><br /></span></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-71903568605689403402011-02-14T08:40:00.000-08:002011-02-14T08:40:41.126-08:00Dolce Fly: Cassata Siciliana<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2011/02/cassata-siciliana.html?spref=bl">Dolce Fly: Cassata Siciliana</a>: "Quando si parla di dolci tipici siciliani la prima cosa che viene in mente è la cassata. Ma non tutti sann..."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-4476507147270899992011-02-14T07:37:00.000-08:002011-02-14T08:39:24.072-08:00Cassata Siciliana<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBL6ZgmHJbQadL2J7HNr6cPaNWZGY8lhb_qox1Q_BqUYnU4O61KAbKJVk4pY7puEtCQ7V7mbVdKoTClCkOXuC7kNCGwKYKLUz-T8l6UdDfs7JoE6EynpL5So9wQOD9o5iPHdRaf_J_qIu9/s1600/foto+mamma+150.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573585733464344530" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiBL6ZgmHJbQadL2J7HNr6cPaNWZGY8lhb_qox1Q_BqUYnU4O61KAbKJVk4pY7puEtCQ7V7mbVdKoTClCkOXuC7kNCGwKYKLUz-T8l6UdDfs7JoE6EynpL5So9wQOD9o5iPHdRaf_J_qIu9/s320/foto+mamma+150.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiDlx0Mid-DY-oFaAp6Zux4AqCyRjI_4xWYsnQe148Y0OXR57pE5iyR57hwPT6fkHmvbE_AjiBWIBaKqJRm7_rqkMl5asF3RkCEt2O-NGSwNWiV5-O7tAWVFKB9aoDG37YYYoKUvFo2-B/s1600/foto+mamma+146.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573585561073890386" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhmiDlx0Mid-DY-oFaAp6Zux4AqCyRjI_4xWYsnQe148Y0OXR57pE5iyR57hwPT6fkHmvbE_AjiBWIBaKqJRm7_rqkMl5asF3RkCEt2O-NGSwNWiV5-O7tAWVFKB9aoDG37YYYoKUvFo2-B/s320/foto+mamma+146.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmYNe1hBBX7lBHi1mYNP4iXTzp2xZQ4VS3whNG1x8tks9VX1XySInPILdxVPakulRAyhZ0od1bzhXhuteMlb0gpyo8CN1sDKLpego3ovVaFND1p6dn7fm8fI4XSnUVxMbIZDpCsc9IHE-C/s1600/foto+mamma+145.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573585407462096130" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgmYNe1hBBX7lBHi1mYNP4iXTzp2xZQ4VS3whNG1x8tks9VX1XySInPILdxVPakulRAyhZ0od1bzhXhuteMlb0gpyo8CN1sDKLpego3ovVaFND1p6dn7fm8fI4XSnUVxMbIZDpCsc9IHE-C/s320/foto+mamma+145.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgShBbbC6hU5ruSk0vBQy2scj4jZs3b8l50mFStmKzIQaoEsTTztllgguCmtBAkeo-ozp_dDer3syWyF01L6hJwQ4E-WX8KkUHDRU2Eo2RpgTd5NCwrx6O5pGuPJ-S87JWDgiI68lFopDZM/s1600/foto+mamma+142.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573585269850477538" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgShBbbC6hU5ruSk0vBQy2scj4jZs3b8l50mFStmKzIQaoEsTTztllgguCmtBAkeo-ozp_dDer3syWyF01L6hJwQ4E-WX8KkUHDRU2Eo2RpgTd5NCwrx6O5pGuPJ-S87JWDgiI68lFopDZM/s320/foto+mamma+142.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwEY4vICF2r5Pxa4ReBYCD8HUKATRUr9_uT97Ar5beX091Lt9NYMShnycYTuELWl50-xrcCNyJ-yp4tumNn3Dz3N2e3-i1zXznehr4fpBu4K2B73gzlIBQ5nSVJl1Dn-8Wk6JeDI1zxFnT/s1600/foto+mamma+140.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573585107967907602" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiwEY4vICF2r5Pxa4ReBYCD8HUKATRUr9_uT97Ar5beX091Lt9NYMShnycYTuELWl50-xrcCNyJ-yp4tumNn3Dz3N2e3-i1zXznehr4fpBu4K2B73gzlIBQ5nSVJl1Dn-8Wk6JeDI1zxFnT/s320/foto+mamma+140.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhc2yBHAMuz0B3jOJVzztx3RIPultZmZUFncIQt-AJStlmwhmQ1vzqOsmxWX2oF8rW6ouCoQq-POY6BwZLV4P1UMaxjzFwr11pTWc14f1Mx5gJoKJpkLK2b-TeEaqKF0j23vnngrN5e3iu/s1600/foto+mamma+139.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573584940809842194" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjhc2yBHAMuz0B3jOJVzztx3RIPultZmZUFncIQt-AJStlmwhmQ1vzqOsmxWX2oF8rW6ouCoQq-POY6BwZLV4P1UMaxjzFwr11pTWc14f1Mx5gJoKJpkLK2b-TeEaqKF0j23vnngrN5e3iu/s320/foto+mamma+139.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO8Ir64MEx5DXx3dm83fIusGGItpK-5-AQnki21ocvlB97YGr6XamYURpTfzOC-r5URUHVdWvsUBHdkyF_88mFLEPqQ6bZXHg3eSKbOxybJq5lOk4jcTpK2kPaHRZsDIgMBCrZYpxqQBTd/s1600/foto+mamma+137.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5573584557064855202" style="FLOAT: left; MARGIN: 0px 10px 10px 0px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiO8Ir64MEx5DXx3dm83fIusGGItpK-5-AQnki21ocvlB97YGr6XamYURpTfzOC-r5URUHVdWvsUBHdkyF_88mFLEPqQ6bZXHg3eSKbOxybJq5lOk4jcTpK2kPaHRZsDIgMBCrZYpxqQBTd/s320/foto+mamma+137.jpg" border="0" /></a><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Quando si parla di dolci tipici siciliani la prima cosa che viene in mente è la cassata.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Ma non tutti sanno che ci sono due tipi di cassata: quella palermitana e quella catanese. La differenza sta nel bordo ,la prima ha il bordo con la pasta reale, l' altra invece no.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Questa mia è un eccezzione, per semplificara il lavoro della glassatura (antipatico, perchè deve essere fatto in maniera veloce) io ,mi sono inventata una cassata con la copertura di pasta reale ai pistacchi. Sicuramente ha un costo più alto, ma vi assicuro che è più semplice da realizzare.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Le fasi della preparazione sono tre : fare il pandispagna, almeno due giorni prima dalla montatura della cassata, comprare la ricotta ovina e di ottima qualità ,farla sgocciolare almeno due giorni, montare la cassata e farla riposare in frigo un giorno, prima di decorarla.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Ingradienti:</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Per il pandispagna : 4 uova, 140gr. di zucchero, 140gr. di farina 00, un pizzico di sale, una bistina di vanillina e un cucchiaino di lievito vanigliato.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Per la crema : 500gr. di ricotta ben asciutta, 180gr. di zucchero, 80 gr, di cioccolato a gocce, 40gr. di zuccata (facoltativo) vaniglia.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Per la copertura : 150gr. di farina di mandorle, 100gr. di pistacchio tritato, 200gr. di zucchero al velo, 25gr. di miele d' arancia, 25gr. di glucosio, 30-40gr. d' acqua vanillina.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Frutta candita a piacere.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Per la glassa: 100gr. di zucchero al velo ,mezzo albume e succo di limone.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Fate il pds: montate le uova con lo zucchero nella planetaria, deve triplicare il volume, mascolate il lievito con la farina setacciata. Imburrate uno stampo e cuocere a 180° per 30 minuti. Setacciare la ricotta unire lo zucchero, il giorno dopo aggiungere il cioccolato.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Fare la pasta reale: in un piccolo tegamino scaldate l' acqua con il miele e il glucosio, attenzione che non bolla. Mescolate le farine con la vaniglia e impastate velocemente, se dovesse risultare appiccicosa unire ancora zucchero al velo, fare una palla e avvolgere in pellicola e mettere in frigo (è consigliato farla il giorno prima).</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div><em><span style="color:#000066;">Montare la cassata: se non avete lo stampo adatto usate una teglia d' alluminio con i bordi bassi, spolverizzate di zucchero al velo , tagliate il pds a strisce di un centimetro circa, fate prima il bordo come nella foto e poi il fondo versate la crema, tagliate se avanza un pò dal bordo il pds non deve uscire fuori, coprite con altre fettine di pds, mettere sopra il piatto che userete per servire, anche con un peso sopra. Fate riposare una notte. Fate la glassa : montare l' albume con lo zucchero al velo e succo di limone, sformate la cassata nel piatto e coprite con un velo di glassa per far aderire la copertura. Con il piano da lavoro abbondantemente cosparso di zucchero al velo stendete la pasta reale con il mattarello, arrotolatela nel mattarello e coprite la cassata. Tagliate con la rotella attorno,e con la mano sigillate il bordo. Se la glassa è ancora troppo fluida per fare la decorazione unite ancora zucchero, Decorate con la frutta candita , fare un cornetto con carta da forno e fate della decorazioni a piacere.</span></em></div><br /><br /><br /><br /><br /><br /><br /><div></div></div></div></div></div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-45546735530632197732011-02-02T08:02:00.000-08:002011-02-02T08:02:49.081-08:00Dolce Fly: Cinnamon rolls<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2011/02/cinnamon-rolls.html?spref=bl">Dolce Fly: Cinnamon rolls</a>: "Non sò se avete mai assaggiato questi dolcetti di origine anglosassone, avevo tanta voglia di fare qualcosa di diverso, ho letto tante ri..."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-54436448827132360932011-02-02T07:06:00.000-08:002011-02-02T08:01:01.529-08:00Cinnamon rolls<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ZCFKE81T6DSTp2vlsuljwWV_4822-5B8YaoqqmQ1TMNiDWMfejuo-t-lzGtMvrsueM4HZCcBRPxrgzBwCJGdeqJhyphenhypheneogdEaYVPD7bLizt1p-B-Z-peMsc8yFckZLZTAl1eMxLaKcMk3a/s1600/foto+mamma+132.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569122701814491394" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj2ZCFKE81T6DSTp2vlsuljwWV_4822-5B8YaoqqmQ1TMNiDWMfejuo-t-lzGtMvrsueM4HZCcBRPxrgzBwCJGdeqJhyphenhypheneogdEaYVPD7bLizt1p-B-Z-peMsc8yFckZLZTAl1eMxLaKcMk3a/s320/foto+mamma+132.jpg" border="0" /></a><br /><div><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0sXOUNOa-PAv4NxFcYE9aQCswTF_c3CEVSnz2zejs6rWs6IqovNMYwCxi2Vbti95NZQ7Uk9ORkyPr_Y56oDaaxiLApFPhxvR3uYBf1k_421uogYfcbsn6x6Ylq91se_5k-OWM65zxsGe/s1600/foto+mamma+127.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5569122404643256626" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjk0sXOUNOa-PAv4NxFcYE9aQCswTF_c3CEVSnz2zejs6rWs6IqovNMYwCxi2Vbti95NZQ7Uk9ORkyPr_Y56oDaaxiLApFPhxvR3uYBf1k_421uogYfcbsn6x6Ylq91se_5k-OWM65zxsGe/s320/foto+mamma+127.jpg" border="0" /></a><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Non sò se avete mai assaggiato questi dolcetti di origine anglosassone, avevo tanta voglia di fare qualcosa di diverso, ho letto tante ricette ,anche di altri blog e tutte variavano nella lievitazione. Tentai qualche anno fà a farle, ma vi confesso non ho avuto un ottimo risultato, il segreto sta nella lievitazione. Bisogna saper aspettare come tutte le cose..............................................una notte in frigo !</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Si ,ho preparato l' impasto ieri sera, fatto lievitare per 40 minuti ,riimpastato e messo nel frigo, stamattina l' ho tirato fuori è triplicato di volume.</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Adesso vi spiego la ricetta.</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Ingredienti:</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">125gr. di farina 00, 125gr. di manitoba, 25gr. di burro, 2 cucchiaini di zucchero, 1/2 di sale, 1 uovo, 125 ml di latte, 1/2 cubetto di lievito di birra.</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Per la farcitura:</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">80gr. di burro, 100gr. di zucchero di canna, 2 cucchiaini di cannella, uvetta o goccine di cioccolato .</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Miele o sciroppo d' acero per spennellare.</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Scaldare il latte con il burro, sciogliere il lievito, mescolare le farine, impastate tutti gli ingredienti, fare una palla , mettere in una scodella e fate lievitare coperta per 40 minuti. Riimpastare su un piano infarinato per 5 minuti, mettere in una scodella più grande coprite con un telo e mettere in frigo per una notte.</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Il giorno dopo uscitela ,fate lievitare per un ora, intanto preparate la farcitura, montate il burro a temperatura con una forchetta unite lo zucchero di canna e la cannella formando una crema.</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Stendere la pasta con il mattarello su un piano infarinato, spalmare la crema, arrotolare formando un filone.</span></strong></div><br /><br /><div><strong><span style="color:#330099;">Preparate la placca da forno rivestita con carta da forno ,tagliate il filone a fettine alte 3 centimetri, disporre le girelle a distanza uno dall' altro, coprite e far lievitare per un altra ora, scaldate il forno a 190°, infornate, far cuocere per 25-30 minuti, dopo la cottura spennelare con miele o sciroppo d' acero.</span></strong></div><br /><br /><div></div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-55335766068457096632011-01-20T07:50:00.000-08:002011-01-20T07:50:36.859-08:00Dolce Fly: Dobostorta<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2011/01/dobostorta.html?spref=bl">Dolce Fly: Dobostorta</a>: "Come avevo detto tempo fà ho un debole per i dolci internazionali......e solo nelle occasioni particolari ,o per meglio dire ,avere tre ore..."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-25363911920929861592011-01-20T07:07:00.000-08:002011-01-20T07:49:59.874-08:00Dobostorta<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVaCFarP4qN-1tilcp0G_set5ZSXlWw4Ii8LLOf4dtxhDByBhKrKierPQVqsCX0aN23Meb5bVUkkSLlOA1psSrNOwnPDFST7oXnkn4YSNZoPM-onUVky2IuTG4qlj0sjOqeLzsKv6kuuY2/s1600/foto+mamma+078.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5564295836935360978" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgVaCFarP4qN-1tilcp0G_set5ZSXlWw4Ii8LLOf4dtxhDByBhKrKierPQVqsCX0aN23Meb5bVUkkSLlOA1psSrNOwnPDFST7oXnkn4YSNZoPM-onUVky2IuTG4qlj0sjOqeLzsKv6kuuY2/s320/foto+mamma+078.jpg" border="0" /></a><br /><div><em><span style="color:#000066;">Come avevo detto tempo fà ho un debole per i dolci internazionali......e solo nelle occasioni particolari ,o per meglio dire ,avere tre ore di relax, preparo questa buonissima ed elaborata torta. Almeno una volta vale la pena di farla.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">Ingredienti:</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">Per la pasta: 150gr. di farina 00, 130gr. di zucchero, 80gr. di burro, 7 uova, 1 bustina di vanillina.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">Per la crema: 250gr. di burro, 200gr. di zucchero al velo, 100gr. di cioccolata fondente, 2 uova e rum.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">Separate i tuorli e montate con lo zucchero, unite il burro fuso la vanillina e la farina setacciata , montate gli albumi e unirli al composto delicatamente, Riscaldate il forno a 200°</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">coprite con dei dischi di carta da forno una teglia con i bordi bassi non troppo grande 20-22</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">massimo, versate 1/6 dell' impasto e cuocete per 6 minuti, ripetere l' operazione fino alla fine del composto. </span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">Preparate la crema montate il burro a temperatura con lo zucchero al velo, a parte sciogliere il cioccolato a bagnomaria e unirlo ancora caldo al burro, continuare a mescolare e unire le uova e il rum, deve risultare una crema soffice.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;">Lasciate da parte il disco di pasta ben riuscito ,montate il dolce spalmando un pò di crema ogni strato, sovrapporre con cura ,mettete anche un pò di crema nel bordo, coprire il disco di crema che avete tenuto da parte ,tagliatelo in dodici spicchi e ricomponetelo sulla torta.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000066;"></span></em></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-89058022484425105402011-01-17T01:02:00.000-08:002011-01-17T01:02:51.263-08:00Dolce Fly: Linzertorte<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2011/01/linzertorte.html?spref=bl">Dolce Fly: Linzertorte</a>: "Sapete che ho una passione per i dolci internazionali.........Questa ricetta è di origine austriaca presa dal libro 'Ricettario del Mondo' ..."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-90364813109058713222011-01-12T08:07:00.000-08:002011-01-12T08:35:35.007-08:00Linzertorte<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZR42KbWFmQJy759AXU46w8r3Z7CsG2MLXntyD7qJJUTFEmzkw7k6v-He8GpOXr1aaKUSrYdRrlTzjYmREw0y9VQeLf3kjD3csCnmE942SbTvNZiop6lXI8NUCh6w6U7hjee-mfySBdZnU/s1600/linzertorta.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5561338745016005586" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 242px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgZR42KbWFmQJy759AXU46w8r3Z7CsG2MLXntyD7qJJUTFEmzkw7k6v-He8GpOXr1aaKUSrYdRrlTzjYmREw0y9VQeLf3kjD3csCnmE942SbTvNZiop6lXI8NUCh6w6U7hjee-mfySBdZnU/s320/linzertorta.jpg" border="0" /></a><br /><div><span style="font-family:georgia;">Sapete che ho una passione per i dolci internazionali.........Questa ricetta è di origine austriaca</span></div><br /><div>presa dal libro "Ricettario del Mondo"</div><br /><div>Ingredienti :</div><br /><div>per la pasta :150 gr, di farina 00, 125 gr. di burro, 125 gr. di zucchero ,125 gr. di mandorle sgusciate, 1 uovo grosso,un cucchiaino di cannella, un pizzico di chiodi di garofano in polvere, un cucchiaino di lievito vanigliato e la scorza di limone.</div><br /><div>per il ripieno :</div><br /><div>marmellata di mirtilli o ribes rossi.</div><br /><div>per completare :</div><br /><div>1 tuorlo ,30 gr. di pistacchi tritati, zucchero al velo.</div><br /><div>Tritare le mandorle nel mixer ,mescolate farina lo zucchero il burro a temperatura e tutte le polveri, unite l' uovo e impastate velocemente fate una palla e avvolgetela in un panno, mettete in frigo per almeno un ora.</div><br /><div>Imburrateuno spampo a piacere, dividete la pasta in 2/3 stendete la base e spalmate di marmellata, con il resto fate delle strisce e formate la crostata.</div><br /><div>Spennellate con il tuorlo e cuocere a 190°per 40 minuti. Appena sfornato cospargere con il pistacchio tritato il bordo esterno, servire il dolce il giorno dopo cosparso di zucchero al velo.</div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com4tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-49670580316294553232010-12-09T10:03:00.000-08:002010-12-09T10:27:37.110-08:00Biscotti alle spezie<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr0GOEch33mPToGC6Mt2QyC2CMfYaRlgAhArczd-BadCFezg0zGQPaEogs7-3IJGPYhaFLgAkerUvuzkf0hI__a5lzYTomyCt0ONQK5IrOV_Lniec7Ocl-W5XCYPywpq93jMZIu08U_KHk/s1600/foto+mamma+085.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5548750870625446242" style="FLOAT: right; MARGIN: 0px 0px 10px 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhr0GOEch33mPToGC6Mt2QyC2CMfYaRlgAhArczd-BadCFezg0zGQPaEogs7-3IJGPYhaFLgAkerUvuzkf0hI__a5lzYTomyCt0ONQK5IrOV_Lniec7Ocl-W5XCYPywpq93jMZIu08U_KHk/s320/foto+mamma+085.jpg" border="0" /></a><br /><div><em><span style="color:#ff0000;">Tutti i bambini si divertono a fare i dolci, e questi biscotti sono molto semplici da fare.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#ff0000;">Ingredienti :</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#ff0000;">700 gr. di farina, 175 gr. di burro, 175 gr. di zucchero, 60 gr. di miele, 3 tuorli, 20 gr. di cacao,latte q. b., 1 bustina di lievito vanigliato, zenzero, chiodi di garofano macinata, cannella, noce moscata a piacere ,arancia grattugiata.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#ff0000;">Scaldare il miele con il burro e un pò di latte, mescolare tutti gli ingredienti in polvere e fare la fontana, mettere i tuorli ,impastate il tutto aggiungendo il liquido tiepido, fare una palla e avvolgere in uno strofinaccio , mettere in frigo per un ora.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#ff0000;">Stendere la pasta e fare dei biscotti con varie formine, cuocere per 15 minuti a 180°.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#ff0000;">Preparare la glassa con zucchero al velo e succo di limone, con la carta da forno fare un cornetto e decorare a piacere.</span></em></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-64445326265259586512010-12-02T00:24:00.000-08:002010-12-02T00:24:37.816-08:00The First Noel - Frank Sinatra<iframe src="http://www.youtube.com/embed/CfKcMau0hXE?fs=1" frameborder="0" width="425" height="344"></iframe>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-41662786382678681352010-11-27T02:50:00.000-08:002010-11-27T02:50:15.442-08:00Dolce Fly: Mattonella cioccolato e pere al cardamomo<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2010/11/mattonella-cioccolato-e-pere-al.html?spref=bl">Dolce Fly: Mattonella cioccolato e pere al cardamomo</a>: "Avevo visto tante ricette di torte cioccolate e pere, con il cacao, con la pasta sfoglia o crostate di frolla, con o senza spezie, con pere..."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-75867169003355174882010-11-27T02:15:00.000-08:002010-11-27T02:48:39.667-08:00Mattonella cioccolato e pere al cardamomo<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHE5lbF_NYwCROYeJfJGwUaGIgU5La5S8sgHWxtmyAcqyNjrOO1fEOHJTwsYnuB7lrThpe2_4aW6g44Fi4yIpZ2mQdFOB2u_Omzr_s_Ip03NO5ZBSeiEsbE3WETVpL70B8_PieoeCtEizI/s1600/foto+mamma+056.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5544179519904603090" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHE5lbF_NYwCROYeJfJGwUaGIgU5La5S8sgHWxtmyAcqyNjrOO1fEOHJTwsYnuB7lrThpe2_4aW6g44Fi4yIpZ2mQdFOB2u_Omzr_s_Ip03NO5ZBSeiEsbE3WETVpL70B8_PieoeCtEizI/s320/foto+mamma+056.jpg" border="0" /></a><br /><div><em><span style="color:#000099;">Avevo visto tante ricette di torte cioccolate e pere, con il cacao, con la pasta sfoglia o crostate di frolla, con o senza spezie, con pere cotte nel vino o a crudo e pensavo che era un lungo procedimento, allora ho deciso. La mia torta al cioccolato che è molto semplice da fare ,con aggiunta di pere a crudo, e per renderla particolare una spezia che non avevo ancora usato, ma che tenevo a casa da tempo " il cardamomo".</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000099;">Ingredienti :</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000099;">n° 4 uova intere, n°2 pere degane ,100gr. di burro, 100gr. di farina 00,140 gr. di zucchero semolato, 180gr. di cioccolato fondente, n°6 bacche di cardamomo, un pizzico di sale e un cucchiaino raso di lievito vanigliato.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000099;">Sciogliere a bagnomaria il cioccolato con il burro, togliere dal fuoco e aggiungere lo zucchero con la frusta elettrica montare delicatamente ,unire le uova, pestare le bacche di cardamomo private dalla pellicina e unite al composto, il pizzico di sale e per ultimo la farina setacciata con il lievito.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000099;">Foderate uno stampo con carta da forno versare il composto, sbucciate le pere e affetatele non troppo sottili, dosporle all' interno della pasta lasciando per la parte superiore fuori.</span></em></div><br /><div><em><span style="color:#000099;">Cuocere per 25 minuti a 180° ,farla raffreddare ancora per 20 minuti nel forno spento.</span></em></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com2tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-22502265827901452712010-11-14T09:19:00.000-08:002010-11-14T09:23:03.934-08:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-BsiII6qbJ1HMpYmCFz-nJnZZazsFJHAv-i4X0HMcLWeEe0FYQdEks77Yf0lEqF0CBKZmNOO0ef8MWveGY142D8XIs9xTZhpsd0oR-0s3L4jNHgCfJuyXXBueuMk0mTv0FaLi0LdjPSJx/s1600/casa_barilla_034%255B1%255D.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5539457150516992642" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEi-BsiII6qbJ1HMpYmCFz-nJnZZazsFJHAv-i4X0HMcLWeEe0FYQdEks77Yf0lEqF0CBKZmNOO0ef8MWveGY142D8XIs9xTZhpsd0oR-0s3L4jNHgCfJuyXXBueuMk0mTv0FaLi0LdjPSJx/s320/casa_barilla_034%255B1%255D.jpg" border="0" /></a><br /><div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com1tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-10645235353321319582010-11-14T09:12:00.000-08:002010-11-14T09:18:03.585-08:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9mBmFCHhyphenhyphenDvs2bo21-B6yuAT2TmsaOPN7GH02X6tLcssv1qmFoukfxY0CSSyJMssjCxvTfv-q90Gtvs9IqRoRO4SPiMho4ecB15fRvVWqbQsyHoJvNKd8EO5Pzdlq7yTx1Orce6Q2sdfJ/s1600/casa_barilla_035.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5539455820627244258" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg9mBmFCHhyphenhyphenDvs2bo21-B6yuAT2TmsaOPN7GH02X6tLcssv1qmFoukfxY0CSSyJMssjCxvTfv-q90Gtvs9IqRoRO4SPiMho4ecB15fRvVWqbQsyHoJvNKd8EO5Pzdlq7yTx1Orce6Q2sdfJ/s320/casa_barilla_035.jpg" border="0" /></a><br /><div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-78242235660972866482010-11-14T09:05:00.000-08:002010-11-14T09:09:17.962-08:00<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOmW9MIGyP3IJXv18ImxpNexib6i8KWvSpgHQJPYBFcrEvd-Uj6ZnIclIN1yf5nDZIZc9D5fpbdfBoVpPBjmWJ2fN69XP4L-rhNT5ZETf-M27-D_E_M6rGhWU_HLnSRlgF1NWh4quGdGqp/s1600/casa_barilla_031.jpg"><img id="BLOGGER_PHOTO_ID_5539453454265308370" style="DISPLAY: block; MARGIN: 0px auto 10px; WIDTH: 320px; CURSOR: hand; HEIGHT: 240px; TEXT-ALIGN: center" alt="" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgOmW9MIGyP3IJXv18ImxpNexib6i8KWvSpgHQJPYBFcrEvd-Uj6ZnIclIN1yf5nDZIZc9D5fpbdfBoVpPBjmWJ2fN69XP4L-rhNT5ZETf-M27-D_E_M6rGhWU_HLnSRlgF1NWh4quGdGqp/s320/casa_barilla_031.jpg" border="0" /></a><br /><div></div>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-51221978034267798722010-11-14T08:17:00.000-08:002010-11-14T09:00:14.499-08:00La mia prima gara di cucina<em><span style="color:#000099;">Qualche mese fà ho ricevuto tra la posta, un invito dalla Barilla, a Palermo il 6 e 7 Novembre a Piazza Unità d' Italia l' evento Casa Barilla.</span></em><br /><em><span style="color:#000099;">Io emozionatissima, ho subito inviato la mia ricette per partacipare. Aspettavo con anzia quella data .Il giorno prima non sapevo ancora se ero stata ammessa, telefonai in azienda, e con tanto timore mi rallegrai ,ero sta ammessa ! </span></em><br /><em><span style="color:#000099;">La mattina ero tanto felice che non vedevo l' ora di iniziare.</span></em><br /><em><span style="color:#000099;">Arrivati a destinazione c' era una fila all' ingresso, entrati un odore di soffritto invadeva un grande stend. I seminari sono stati utili, tutto era ben organizzato, la cosa che non gradito è stata la giuria popolare.</span></em><br /><em><span style="color:#000099;">Io mi sono tanto divertita ,ho partecipato con grande emozione, anche se sono stata eliminata alle semifinali, posso dire di aver vinto la mia gara.</span></em>Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-34031335298877818092010-10-18T23:42:00.000-07:002010-10-18T23:42:47.314-07:00Dolce Fly: Plum-cake alle banane<a href="http://rosaliafly.blogspot.com/2010/10/plum-cake-alle-banane.html?spref=bl">Dolce Fly: Plum-cake alle banane</a>: "Avevo visto questa ricetta dal blog della mia amica Sara Fiordifrolla,ho pensato di fare subito questo dolce avendo quasi tutti gli ingredi..."Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com0tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-77185540709911432342010-10-14T09:37:00.000-07:002010-10-14T10:20:44.004-07:00Plum-cake alle banane<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNb5_2zOqbqWKcrExrRNQxutRjiHHhhZB04wQFXf4_55NCIjw6zrQSaDN5siZ3MMBmlKmTGDNY2gkTgtTM6ze6XFJtt3eAWz_NKwdKGnkAAXRS3KMTCBL-2DBOhz1jOA2jakztpZ1QlsWE/s1600/plum+cake.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 124px; height: 93px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhNb5_2zOqbqWKcrExrRNQxutRjiHHhhZB04wQFXf4_55NCIjw6zrQSaDN5siZ3MMBmlKmTGDNY2gkTgtTM6ze6XFJtt3eAWz_NKwdKGnkAAXRS3KMTCBL-2DBOhz1jOA2jakztpZ1QlsWE/s200/plum+cake.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5527952867132641314" /></a><br /><em></em>Avevo visto questa ricetta dal blog della mia amica Sara Fiordifrolla,ho pensato di fare subito questo dolce avendo quasi tutti gli ingredienti a casa,tranne la panna acida, non so se qualcuno di voi la trova in commercio,tanti anni fà la Parmalat la produceva,ora non la trovo in nessun posto.<br />Allora ho pensato di fare un esperimento; avevo una busta di panna da cucina a casa ho aggiunto del succo di limone,non mi restava che mettermi all' opera.<br />Dimenticavo a scelta potete sostituire il burro con olio di semi.<br /><br />Ingredienti :230 gr.di banane mature,250 gr.di farina,230 gr.di zucchero,100 gr. di burro fuso, 2 uova medie, 1cucchiaino di bicarbonato,1 cucchiaino di lievito vanigliato,1 cucchiaino di cannella.<br />Per la copertura : 45 gr. di zucchero di canna e 30 gr. di mandorle pelate.<br /><br />Preparate la panna acida: mescolare un cucchiaino di succo di limone ad una busta di panna da cucina da 200 ml,aggiungere un cucchiaino di bicarbonato e far riposare.<br />Montare le uova con lo zucchero,il burro fuso,la panna acida, schiacciare le banane con la forchetta e unirle all' impasto,mettere la cannella ,mescolate il lievito alla farina setacciata e incorporare delicatamente.<br />Tritare le mandorle e unire lo zucchero di canna.<br />Imburrare uno stampo da plum-cake versate il composto e coprire con il trito.<br />Riscaldate il forno ventilato a 180° infornate, dopo 30 minuti abbassare la temperatura a 160°perchè dovrà cuocere 1 ora, non temete se il dolce si scurisce un pò,vi assucuro il risultato.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-76617536215263924412010-08-19T06:28:00.000-07:002010-08-19T07:23:47.605-07:00Finte pesche<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbYKt1MbeylV3qBgBk82iQGWzc3KDLbtxlEFgXa4bLRaKMmYEEf0WaI5CGB5XIKUyjKOjpnEEEWABfd4K0spEJYLfUEaz_caN3uybrngC7Jt8iTuzCtWutXNEIp_cdp6ctOpvehmBmFbKC/s1600/peschecorso.JPG"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 240px; height: 320px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhbYKt1MbeylV3qBgBk82iQGWzc3KDLbtxlEFgXa4bLRaKMmYEEf0WaI5CGB5XIKUyjKOjpnEEEWABfd4K0spEJYLfUEaz_caN3uybrngC7Jt8iTuzCtWutXNEIp_cdp6ctOpvehmBmFbKC/s320/peschecorso.JPG" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5507126398370263922" /></a><br /><strong></strong>Rieccomi vi sono mancata ?<br />Volevo pubblicare da tempo questa ricetta,ma non ricordavo che Enza la mia insegnante del corso di ricamo; le aveva scattate durante la festa di fine corso,io naturalmente ho preparato :le finte pesche.<br />Ah dimenticavo ! Le insegnanti sono due Enza e Santina.<br /><br />Ingredienti:<br />500gr. di farina 00,200gr. di zucchero, 125gr. di burro, 4 uova, scorza grattugiata di limine, sale, 1 e1/2 bustina di lievito vanigliato,1 bicchierino di vermouth, Alkermes,crema pasticcera, foglie di pesca o di mandarino.<br /><br />Sbattere le uova in una grande ciotola con lo zucchero,e un pizzico di sale. Sciogliere il burro ed aggiungerlo continuando a sbattere,la scorza del limone ben lavata,mescolare il lievito alla farina e incorporare setacciandola all' impasto, a questo punto decidete se mettere il vermouth,l' impasto deve risultare morbido ed omogeneo.<br />Dividete l' impasto in piccole palline di 3-4 cm di diametro,con le mani unte d' olio adagietele in una teglia coperta da carta da forno, a piacere potete inserire dei mezzi gusci di noci sotto per ricavare lo spazio dove riempire di crema,oppure si può scavare dopo la cottura con uno scavino.<br />Mettetele ben stanziate lieviteranno tanto durante la cottura,cuocetele in forno a 180 gradi per 15 minuti, non devono colorarsi troppo.<br />Una volta fredde riempite la cavità con la crema pasticcera o marmellata di pesche,unendo le due metà formando una pesca,inzupparle di Alkermes diluito con un pò di acqua e zucchero. A questo punto rotolatele nello zucchero semolato,guernite con le foglie.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com3tag:blogger.com,1999:blog-3782489287667738580.post-25487991403137059992010-08-12T07:56:00.000-07:002010-08-12T08:36:49.408-07:00Muffin cioccococco<a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Lqb74JbZHS7QDwI0TFuaTIzTT9AmdjlHZTIPDMNwv27vh0HDbB3RzPLHs8_Wqp62um0WAmebugZi8MwXjT9tc4-dCTbXWO3RRyD93Tix669I6ceCuUIkB_WOljCxFoP5-zaVxVEgC3Sb/s1600/variet%C3%A0+irene+108.jpg"><img style="display:block; margin:0px auto 10px; text-align:center;cursor:pointer; cursor:hand;width: 320px; height: 240px;" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEg6Lqb74JbZHS7QDwI0TFuaTIzTT9AmdjlHZTIPDMNwv27vh0HDbB3RzPLHs8_Wqp62um0WAmebugZi8MwXjT9tc4-dCTbXWO3RRyD93Tix669I6ceCuUIkB_WOljCxFoP5-zaVxVEgC3Sb/s320/variet%C3%A0+irene+108.jpg" border="0" alt=""id="BLOGGER_PHOTO_ID_5504547378578078338" /></a><br /><em></em>Era tanto che non preparavo qualcosa per la colazione,avevo delle uova fresche ,un pò di cocco grattugiato da consumare,allora ho modificato la ricetta dei muffin di base. ( Per questa ricetta non occorre pesare gli ingredienti basta una tazzina da caffè come unità di misura. )<br /><br />Ingredienti:<br />2 uova ,2 tazze di zucchero,2 tazze di latte intero, 2 tazze di olio di semi,4 tazze di farina 00,2 tazze di cocco gratt,1 tazza di cioccolato a gocce,1/2 bustina di lievito vanigliato,200 gr di cioccolato fondente per la copertura e un pò di cocco gratt.per decorare.<br />Montare le uova con lo zucchero a schiuma,aggiungere il latte l' olio ,il cocco ,la farina setacciata con il lievito per ultimo il cioccolato,a piacere potete aggiungere un aroma come vaniglia,rhum ,io ho grattugiato mezza fava tonka,ha un aroma molto delicato ,se non la trovate, va bene qualsiasi aroma.<br />Mettete 12 pirottini nello stampo dei muffin,riempite solo a metà,far cuocere nel forno per 15- 20 minuti a 160°.Sciogliere il cioccolato a bagnomaria ,una volta raffreddati immergere la superfice dei muffin nel cioccolato e spolverizzarli con il cocco.Anonymoushttp://www.blogger.com/profile/00696319067674237628noreply@blogger.com2